適用于企業工廠食堂
作者： 來源： 日期：2023-11-22 11:39:14 人氣：9
一、13元食堂菜譜以家常菜或眾快餐為主，適用于企業工廠，標準化工業園區員工食堂，按報餐人數計劃燒飯，這種服務方式一般用于飯堂固定人數較為集中簡單，每份套餐肉類、蔬菜類分量更多一些，也適用于工廠公司自定餐標或自選方案。
二、舉例：某員工食堂就餐采用：供應10—20個菜品以上、口味豐富、營養搭配、員工憑IC卡任意選擇消費、就餐人數：280—300，米飯湯充足供應，用餐自選
三、13元食堂菜譜每日午、晚餐均衡供應，品種豐富多樣提供10—20以上的菜肴，就餐時可根據自己的喜好任意選擇菜品，員工在分餐之后進餐過程中，根據自己的食量自行到分餐臺由工作人員進行加菜， 餐廳每餐提供免費湯、免費調味料和米飯自助餐。
四、早餐、品種設計上以稀飯、饅頭、肉包、面點、豆漿、燒賣、油條為主，配合中國傳統的早點和西式的面包、廣式的糕點等產品，均衡每日營養，滿足大家的日常需求。
上一篇：
食品衛生管理制度
下一篇：
食堂承包的食品衛生注意